子宮腺肌症飲食指南封面

文／李芊霖註冊中醫師

子宮腺肌症雖然主要發生在子宮，但飲食習慣其實每日都在影響荷爾蒙、發炎反應和血液循環，長期下來會加重或緩和症狀。本文由醫天圓中醫診所中醫婦科及營養學角度出發，整理出一套「子宮腺肌症飲食實用指南」，幫你由餐桌開始，慢慢改善體質與經痛。

李芊霖註冊中醫師

香港浸會大學中醫學碩士

香港中文大學中醫學學士

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為什麼飲食會影響子宮腺肌症？

子宮腺肌症與雌激素長期偏高、慢性發炎、血液循環不佳等因素有關，而這些都與飲食模式密切相關。高糖、高脂、加工食品及部分含植物雌激素較高的食物，會刺激胰島素及雌激素分泌，令病情更容易波動；相反，高纖維、多植化素的飲食，則有助平衡荷爾蒙、降低發炎反應。

從中醫角度看，經常進食生冷、油膩、甜膩、酒精等，容易造成「宮寒血瘀」及「痰濕內生」，加重痛經和癥瘕積聚，因此「戒口」在治療計劃中十分關鍵。若想進一步了解中醫如何治療這類疾病，可以參考我們關於現代中醫治療子宮內膜異位症的文章。

一、建議盡量少吃或避免的食物

1. 生冷食物與冰凍飲品（中醫：傷陽、宮寒血瘀）

中醫認為，生冷食物會直接損傷「胞宮陽氣」，令子宮局部血行變差，形成寒凝血瘀，經痛更為嚴重。建議子宮腺肌症患者儘量少吃或避免：

• 刺身、冰凍沙律、雪糕、冰棒
• 加冰飲品、凍奶茶、凍咖啡、凍汽水等
• 直接從雪櫃拿出來的凍水果（可回溫至室溫再吃）

2. 高糖及精製澱粉（胰島素長期偏高 → 雌激素容易失衡）

長期攝取大量精製澱粉和添加糖，會令胰島素分泌長期偏高，間接影響雌激素水平，容易令子宮腺肌症及其他荷爾蒙相關疾病反覆。建議減少以下食物：

• 白麵包、白飯、即食麵、糕點、甜包、曲奇餅
• 含糖飲品（汽水、手搖飲料、果汁飲品）
• 高糖甜品（蛋糕、糖水、糖果）

可以改用：糙米、藜麥、燕麥等高纖穀物，配合足夠蔬菜，既有飽足感，又較少引起血糖大幅波動。

3. 油炸、辛辣、酒精（加重濕熱與發炎）

油炸及高脂肪食物會增加體內發炎反應，對本身已有慢性發炎狀態的子宮腺肌症來說，無疑是「火上加油」。酒精則會干擾肝臟代謝荷爾蒙，易令雌激素在體內堆積。建議盡量少吃或減少頻率：

• 炸雞、炸薯條、鹽酥雞、油炸點心
• 濃味辣火鍋、辣炒菜、過多辣醬
• 啤酒、烈酒、葡萄酒等含酒精飲品

4. 高動物脂肪與部分乳製品（視個人體質調整）

部分研究及臨床觀察指出，高動物脂肪飲食與子宮內膜異位相關疾病風險增加有關，過多全脂乳製品亦可能影響雌激素代謝。從中醫角度看，過多油膩、乳製品會生痰生濕，容易加重「痰濕癥瘕」。

建議：

• 減少肥肉、動物皮、內臟類的攝取
• 芝士、鮮忌廉、全脂奶等，視個人體質及醫師建議適量控制，而非完全禁絕

5. 高雌激素或類雌激素食物（需個別評估，而非一刀切）

在原個案飲食建議中，醫師會為部分子宮腺肌症／肌瘤患者，暫時控制部分高雌激素或植物雌激素食物的攝取，以免刺激腫瘤生長。例子包括：

• 蜂王漿、燕窩、雪蛤膏等被視為「滋陰養顏」但可能含有較多荷爾蒙樣成分的補品
• 部分豆類及豆製品：豆腐、豆漿、毛豆、豆豉等（視個人體質與醫師意見，而非絕對禁止）
• 高木脂素（lignan，植物雌激素）食物：亞麻籽、芝麻、葵花籽、核桃及某些乾果（如杏乾、西梅乾等），亦不宜長期大量單一食用

並非所有患者都需要完全戒掉以上食物，建議與主診中醫師及婦科醫生討論，由專業人員按你檢查結果及體質作出調整。如想了解自己屬於哪種體質，歡迎預約醫天圓中醫婦科療程，由醫師為你進行個人化體質評估。

二、建議多吃的食物類別

1. 高纖維全穀物與綠色蔬菜

高纖維有助穩定血糖及胰島素分泌，亦能幫助腸道將多餘雌激素排出體外。建議：

• 以糙米、燕麥、藜麥、五穀飯等取代部分白飯或白麵包
• 每天進食足量綠葉菜，如菜心、菠菜、唐生菜、油麥菜等

2. 富含鞣花酸（ellagic acid）的莓果類

鞣花酸是一種天然植化素，具有抗氧化、抗發炎及抑制異常細胞增殖的作用。常見食物包括：石榴、覆盆子、黑莓、草莓、蔓越莓、葡萄等。適量把這些水果加入早餐燕麥、沙律或下午茶點心，可在不大幅增加熱量下，提升抗氧化力。

3. 富含大蒜素（allicin）的食物

大蒜素為天然抗氧化及抗發炎成分，有助調節免疫與血管健康。可在煮菜時加入適量壓碎或切碎的大蒜，讓大蒜素充分釋放。但大量空腹食用生蒜可能刺激胃黏膜，易引起胃痛或腹瀉，凝血功能不佳或正在服用抗凝血藥物者，應先諮詢主診醫師。

4. 富含茄紅素（lycopene）的紅色蔬果

茄紅素具強效抗氧化能力，對心血管及抗發炎均有幫助。常見食物包括煮熟番茄（茄紅素更易被吸收）、紅肉番石榴、杏桃、西瓜、紅葡萄柚等。簡單做法：番茄炒蛋、番茄牛肉、番茄蔬菜湯等，都是適合腺肌症患者的家常菜。

5. 富含熊果酸（ursolic acid）的水果

熊果酸被認為對某些細胞過度增生具有抑制作用，並有助抗氧化與抗發炎。含熊果酸較多的食物包括連皮蘋果、蔓越莓、藍莓、李子、西梅、桑子、山楂等。日常可用「連皮蘋果＋莓果」取代高糖餅乾作小食，既有咀嚼感又較健康。

6. 富含槲皮素（quercetin）的蔬果

槲皮素有助抗炎、抗氧化，並被研究用於調節子宮腺肌相關細胞的變化。常見食物包括洋蔥、蘆筍、綠花椰菜（西蘭花）、羽衣甘藍、青椒，以及連皮蘋果、藍莓、蔓越莓、覆盆子、車厘子、葡萄、柑橘類水果等。

7. 十字花科蔬菜中的芥蘭素與蘿蔔硫素

十字花科蔬菜含有 indole-3-carbinol（芥蘭素）與 sulforaphane（蘿蔔硫素），有助平衡雌激素代謝、抗炎及支持肝臟解毒功能。食物例子包括西蘭花、椰菜花、高麗菜、羽衣甘藍、芥蘭菜、抱子甘藍等。可每星期安排 3–5 次這類蔬菜。

8. 優質蛋白質與健康脂肪

在個案中，醫師亦特別建議患者每天攝取適量優質蛋白質，如雞蛋、瘦肉、魚類等，以維持荷爾蒙平衡及修復組織所需。另外，適量健康脂肪如橄欖油、牛油果、深海魚中的 ω-3 脂肪酸，有助抗發炎及心血管保護。如有興趣了解針灸輔助 IVF 或助孕的資訊，歡迎瀏覽我們的相關療程頁面。

三、一日飲食示範（簡易示例）

以下為一般健康參考示例，需按個人體質、病情及醫師建議調整：

• 早餐：燕麥粥（以無糖豆奶或水烹煮），加入藍莓、切粒蘋果（連皮）、少量核桃碎；暖水或微溫花茶（避免冰凍牛奶或凍飲）。
• 午餐：糙米飯或五穀飯；西蘭花炒雞柳＋大量綠葉菜（如菜心）；清湯或淡湯（少油少鹽）。
• 下午茶：一個連皮蘋果或一小碗莓果混合（藍莓、士多啤梨）；溫熱草本茶或暖水。
• 晚餐：糙米飯小碗；番茄洋蔥燴魚或番茄牛肉（提供茄紅素及優質蛋白）；椰菜花炒蛋＋少量蒜蓉炒羽衣甘藍。
• 應盡量避免：宵夜吃炸雞、辣麵、大量甜品或凍飲，以免夜間加重濕熱與發炎反應。

四、常見問題（FAQ）

小結：由餐桌開始，為子宮創造更好的環境

子宮腺肌症的治療是一場「耐力賽」，中藥、針灸、西醫治療與飲食生活，缺一不可。飲食不會在一夜之間「溶解腺肌瘤」，但可以為子宮創造一個較少發炎、更平衡荷爾蒙的內環境，讓治療事半功倍。

如果你希望根據自己實際檢查報告及生活習慣，獲得更個人化的飲食與中醫調理建議，歡迎預約醫天圓中醫婦科療程門診，讓專業團隊與你一起，從餐桌到體質，為健康慢慢打好基礎。