傳統和現代中醫對飲酒的見解和護肝中藥介紹

作者：醫天圓中醫診所團隊

出版日期：3-12-2024

目錄：

1. 飲酒好處、壞處與原則
2. 十種常見酒類的寒熱性質和養生功效
3. 古今中醫養生智慧：健康飲酒指南及建議
4. 飲酒會傷肝？介紹10種常見護肝中藥

在傳統中醫和現代中醫的視角下，飲酒的看法有所不同，但兩者皆認同飲酒應適量，並且要注重身體健康和肝臟的保護。以下將介紹傳統與現代中醫對飲酒的理解、飲酒對肝臟的影響，以及了解一些護肝中藥。

飲酒好處與壞處｜傳統中醫對酒精的看法

在《黃帝內經》中，對酒的作用和飲酒的態度有一些具體的條文記載。以下是幾個相關的條文，展示了《黃帝內經》對酒的養生效果以及飲酒的警戒：

1. 適量飲酒的養生功效

《素問·脈要精微論》：「夫精者，身之本也；所以酒為五穀之精，氣味甚燥，主療風寒濕痹，通血脈，厚腸胃。」

這段話說明了酒是五穀之精，具有治療風寒濕痹、通血脈和增厚腸胃的功效。因此，《黃帝內經》認為酒在適量的情況下，可以幫助行氣活血、通經絡、驅寒保暖。

2. 過量飲酒的危害

《素問·陰陽應象大論》：「多食甘則骨痛而髮落，多食酸則肉胝而唇揭，多食苦則皮槁而毛拔，多食辛則筋急而爪枯，多食咸則脈凝泣而變色，多酒則氣亂而志散。」

這段話指出了過量飲酒會導致氣機紊亂，使人志意渙散。中醫認為，酒過量會擾亂心神，耗傷氣血，影響健康和情緒穩定。

3. 酒傷精氣的提醒

《素問·上古天真論》：「以酒為將，以欲為師，飲食自倍，脾胃乃傷。」

這句話強調，飲酒過量會損傷脾胃之氣，使人精氣受損。過度的飲酒會導致脾胃負擔加重，影響消化和氣血運行，從而損害身體的基本精氣。

4. 適量飲酒的原則

《靈樞·本神篇》：「少酒以養性，適氣以養身。」

《黃帝內經》在此指出，適量的酒有助於調養情志、養護性情，而過量則會傷神耗氣。因此，飲酒應遵循適量的原則，以保養健康，避免對身體和精神的傷害

現代中醫對酒精的看法

中醫強調「寒者溫之，熱者寒之」，所以應根據個人體質選擇適合的酒類，並且注意飲酒的適量，不宜過量。體質偏寒的人應避免過多飲用寒性酒類，而體質偏熱的人則應少喝溫性酒類。此外，喝酒應根據季節變化來選擇，以更好地調節身體。

推薦十種常見酒類及其寒熱性質和養生功效：

以下介紹十種常見的酒類及其寒熱性質和養生功效，幫助大家根據自身體質選擇適合的酒品，達到調理身體、平衡寒熱的目的。

1. 白酒

• 性質：熱性
• 功效：白酒屬於熱性酒，具有活血通絡、溫中驅寒的作用。它能促進血液循環，有助於驅散體內的寒氣，尤其適合在寒冷季節飲用。
• 注意：寒性體質的人可以適量飲用白酒來增強身體的暖意，但對於熱性體質或本身體內火氣重的人來說，飲用白酒應謹慎，避免加重身體的不適。

2. 黃酒

• 性質：微溫性
• 功效：黃酒被認為是微溫性，具有溫補脾胃、通絡活血的作用。它適合於寒涼型體質者，有助於改善體內的寒濕。黃酒常用於烹飪和製作藥酒，能增強藥物的功效，使身體更易於吸收養分。對於脾胃虛弱的人，適量飲用黃酒可以增強體力、調養身體。

3. 紅酒

• 性質：平性/微溫
• 功效：紅酒性質平和，有輕微的溫性，具有補血、活血的功效。適量飲用紅酒有助於促進血液循環，對於心血管健康尤其有益。紅酒含有豐富的抗氧化成分，對於女性的養血效果尤為顯著，能夠增強皮膚彈性、美顏美容。
• 注意：飲用時應適量，以免上火，特別是熱性體質的人更需適可而止。

4. 米酒

• 性質：平性
• 功效：米酒屬於平性，性質溫和，適合大多數人群飲用。它有補中益氣、和胃的作用，對於身體虛弱或消化不良的人尤其適宜。米酒常用於烹飪或調製藥膳，可以提升食物的營養價值，幫助人體更好地吸收營養。在冬季飲用米酒，可以增強體質、提高免疫力。

5. 啤酒

• 性質：寒性
• 功效：啤酒屬於寒性，有清熱、解渴、利尿的作用。尤其在夏季飲用啤酒能夠清熱解暑，消除體內的熱氣。
• 注意：但對於寒性體質或脾胃虛弱的人，啤酒的寒涼性容易加重體內的寒氣，造成腸胃不適，特別是在寒冷的季節更應少飲。

6. 紹興酒

• 性質：微溫性
• 功效：紹興酒是一種微溫性酒，和黃酒有相似的功效，具有溫通經絡、助消化的作用。紹興酒在中醫中常被用於活血通絡，適合在寒冷季節飲用，特別是搭配一些藥材，可以增強驅寒效果。在烹飪中使用紹興酒也能提升菜餚的風味，增加滋補效果。

7. 玫瑰露酒

• 性質：平性/微溫
• 功效：玫瑰露酒富含玫瑰的芳香，性質微溫，具有理氣解鬱、活血化瘀的效果。對於氣滯血瘀的體質，適量飲用玫瑰露酒能幫助舒緩情緒、減少壓力，具有養顏美容的功效，尤其適合女性飲用。
• 注意：但飲用過量可能會引起上火，因此需要控制飲用量。

8. 竹葉青酒

• 性質：寒性
• 功效：竹葉青酒含有竹葉精華，屬於寒性，有清熱解毒、潤肺止咳的功效。對於熱性體質或經常上火的人，竹葉青酒可以清除體內的火氣，尤其適合在夏季飲用解暑降溫。
• 注意：不過，對於寒性體質的人，竹葉青酒則應少飲，以免加重體內的寒涼之氣。

9. 桂花酒

• 性質：微溫性
• 功效：桂花酒香氣濃郁，性質微溫，有溫中散寒、活血通絡的作用。它特別適合在寒冷的季節飲用，可以溫暖胃腸、緩解胃寒。對於經常手腳冰冷或容易受寒的體質，桂花酒可以起到提升陽氣的效果，並且其香氣有助於放鬆心情。
• 注意：但熱性體質的人飲用桂花酒應注意適量，以防過多引起上火。

10. 梅子酒

• 性質：寒性
• 功效：梅子酒具有寒性，主要有清熱生津、助消化的效果。它適合在夏季飲用，可以消暑解渴，幫助消化，特別對於飲食過量或胃熱的人有較好的緩解作用。
• 注意：對於寒性體質或脾胃虛弱的人，應適量飲用，以免影響腸胃健康。

結合傳統與現代中醫養生智慧：健康飲酒指南及建議

總括而言，結合傳統和現代中醫，我們對飲酒有以下建議：

1. 適量飲用

中醫強調「適量」的重要性。飲酒過量會損傷肝腎、耗傷氣血。一般來說，每次飲用最好保持少量，以避免傷害身體。若飲酒過多，反而會對健康造成不良影響。

2. 根據體質選擇

不同的酒有不同的寒熱屬性。體質偏寒者可適量飲用溫性或熱性的酒，如白酒、黃酒；而體質偏熱者則適合飲用平性或寒性的酒，如啤酒、竹葉青酒。選擇合適的酒能幫助調理身體，但不宜與個人體質相違。

3. 考慮季節和氣候

中醫講究「天人合一」，即身體狀態需與自然環境相應。寒冷季節可選擇溫性或熱性的酒，如黃酒、桂花酒，有助於驅寒保暖；而在夏季，寒性或平性的酒如啤酒、竹葉青酒可消暑解渴。

4. 飯後適量飲用

切勿空腹飲酒，以免刺激胃黏膜，損傷脾胃。最好在進食中或飯後少量飲用，以保護腸胃。

5. 避免與藥物混飲

酒與某些藥物可能會發生相互作用，影響藥效甚至引起副作用。中醫的藥酒除外，一般藥物與酒一起飲用可能會加重肝臟負擔。若正在服藥，最好避免飲酒或先諮詢中醫師。

6. 忌過度頻繁飲用

酒雖有助於活血通絡，但過度頻繁飲用會導致「酒毒」積累，損傷肝腎，甚至引發慢性病。中醫認為過量飲酒會「損精耗氣」，即損傷身體的精氣神，影響健康。

7. 情緒不佳時避免飲酒

中醫認為，飲酒過多會擾亂心神，特別在情緒低落或壓力大時，飲酒容易加重負面情緒，不利於心理健康。若心情欠佳，宜選擇其他舒壓方式，如運動、冥想等。

8.飲用時搭配養生食材

飲酒時可以搭配溫補或養生食材，如枸杞、紅棗、薑片等，能減少酒精對身體的刺激，並增強滋補效果。例如，黃酒可加入薑片、紅棗一起煮熱，既暖身又有養胃的功效。

9. 戒除酗酒

酗酒會導致「肝鬱化火」，即肝火過旺，對心臟、肝臟、脾胃等臟腑造成傷害。中醫強調平衡，長期過量飲酒會破壞身體的陰陽平衡，因此保持自律，避免酗酒是保持健康的關鍵。

總而言之，中醫提倡「因人而異，因時而異」的飲酒方法。選擇適合的酒品、適量飲用，並搭配合理的飲酒習慣，不僅能享受飲酒的愉悅，還能達到養生的效果。若有特殊的健康需求，建議在中醫指導下選擇適合的酒類及飲用方式，以達到最佳的保健效果。

飲酒會傷肝？中醫師介紹十種常見具護肝功效的中藥：

護肝中藥主要通過清熱解毒、疏肝理氣、滋陰養肝和活血化瘀來保護和修復肝臟。這些藥材能夠促進肝臟細胞的代謝和再生，減少酒精、毒素和情緒壓力等對肝臟的損害，從而增強肝臟的解毒和代謝功能。

以下是常見的護肝中藥：

1. 葛根：解酒護肝，減少酒精對肝臟的損害。
2. 五味子：保護肝細胞，增強肝臟解毒功能。
3. 薑黃：抗炎抗氧化，保護肝細胞免受損傷。
4. 珍珠草：清熱解毒，減少肝臟毒素堆積。
5. 枳椇子：解酒保肝，促進肝臟代謝。
6. 丹參：活血化瘀，促進肝臟血液循環。
7. 郁金：疏肝解鬱，清熱利膽。
8. 柴胡：疏肝理氣，減輕情緒壓力對肝臟的影響。
9. 女貞子：滋補肝腎，增強視力和肝腎功能。
10. 楮實子：抗氧化，清除肝臟自由基，減少肝臟損傷。

這些護肝中藥透過保護肝細胞、增強解毒和促進血液循環，幫助肝臟恢復和維持健康。

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陳家富醫師（香港中文大學中醫學學士）、李芊霖醫師（香港浸會大學中醫碩士、香港中文大學中醫學士）、韓曉恩醫師（香港大學中醫全科學士）、周德健醫師（廣州中醫藥大學中醫學學士）、張天慧醫師（香港中文大學中醫理學碩士、香港中文大學中醫學學士）、梁仲威醫師（香港中文大學中醫學學士)

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