24節氣「大寒」丨中醫師推介你大寒養生食療及飲食禁忌！陪你健康溫暖過嚴寒

作者：醫天圓中醫診所團隊

出版日期：31-1-2024

什麼是二十四節氣「大寒」？

「大寒」(Severe Cold) 是冬季最後一個節令，之後「立春」(Spring Commences)是春季第一個節令。大寒日子在20/1/2024，立春日子則在4/2/2024。

大寒 (迎接春天前) 的飲食注意：

因為冬天即將結束，所以進補不宜太多，以免出現腸胃消化不良及儲存過多熱量。

整個冬天儲存在人體內的陽氣即將上升外達。

糯米飯的好處

「大寒小寒無風自寒」，廣東一帶地區民間流行食用糯米飯暖胃養血。

本草綱目李時珍: 「糯米性溫，釀酒則熱，熬餳尤甚，故脾肺虛寒者宜之。 若素有痰熱風病，及脾病不能轉輸，食之最能發病成積。 孟詵、蘇頌或言其性涼、性寒者，謬說也。」

糯米飯的壞處與禁忌：個別體質須慎食糯米

痰熱體質、風重體質患者不宜食用糯米，因進食糯米後若腸胃消化不能吸收輪轉，容易形成積病。

中醫師推介的大寒驅寒食療：

大寒天氣容易出現天氣寒冷而乾燥，而白蘿蔔有冬天小人蔘美譽，可食用白蘿蔔煮排骨或牛肉。

或在煮食時加入一些芹菜、香菜、蒜頭或生薑，可有助去寒保暖，讓陽氣在體內透達體表，同時預防手腳冰冷。

題外話：賞雪景盛季

每年小寒大寒開始北方地區開始降雪越降越大。如果巿民如果想欣賞雪景，不妨抓緊這個時間外遊賞雪。

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陳家富醫師（香港中文大學中醫學學士）、李芊霖醫師（香港浸會大學中醫碩士、香港中文大學中醫學士）、韓曉恩醫師（香港大學中醫全科學士）、周德健醫師（廣州中醫藥大學中醫學學士）、張天慧醫師（香港中文大學中醫理學碩士、香港中文大學中醫學學士）、梁仲威醫師（香港中文大學中醫學學士)

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