中醫談滴雞精

近年被廣告傳媒大熱宣傳吹捧的「滴雞精」成為不少女士的養生保健之選。尤其懷孕準媽媽想養胎安胎，產後媽媽想補身上奶都會考慮服用滴雞精等。

臨床上醫師收到許多相關的查詢，當中最多人問：「我是否適合食滴雞精？」、「我是否需要食？」以及「我幾時需要食？」……

今期醫師透過整理以下常見的五大疑問，為大家提供專業中醫建議，以便參考。

滴雞精是將雞隻在無水情況下，以高溫長時間熬煮，再將油分和雜質分離過濾後得到的精華。相比雞湯會較少脂肪和膽固醇，雞味相對較清淡，水溶性的營養成份更易吸收。市面上不少滴雞精產品都會加入不少溫補的中藥材，所以飲用前可以詢問專業中醫意見。

滴雞精顧名思義是「雞隻」萃取的精華，主要營養成分是蛋白質分解的小分子胜肽及胺基酸。胺基酸是幫助維持身體機能的重要營養，有助恢復體力，改善疲勞。此外要視乎雞隻的品種和品質，避免加入較多防腐劑和添加劑。

清代醫家王孟英在《隨息居飲食譜》中提到：「雞，甘溫。補虛，暖胃，強筋骨，續絕傷，活血調經，拓癰疽，止崩帶，節小便頻數，主娩後虛羸。以騸過、細皮肥大而嫩者勝。肥大雌雞亦良，若老雌雞熬濃汁最佳。」可見產後適當食用雞肉可以有補養脾胃，扶助正氣的功效。

滴雞精相對較滋補，因此適合氣血不足，臉色蒼白，頭暈目眩，手足偏涼，腰酸乏力的人士。

若出現口乾口苦，咽喉腫痛，口瘡便秘等陰虛燥熱的情況，或有感冒發燒的表現則不適合服用。

滴雞精含有豐富的蛋白質分子，孕婦可按自己體質和營養補充所需，適當服用滴雞精有助養胎。而產後的媽媽大多氣血大失，在排清惡露後適當服用滴雞精補身。

不論產前產後，不同媽媽的體質各有差異，建議宜配合中藥，針對個體化情況調整，切忌胡亂進補。

例如有部分產後媽媽服用完滴雞精後有塞奶的情況，初生嬰兒飲用其母乳後出現紅疹等表現，就要特別留意！

產後媽媽在分娩後3-14日常見有子宮收縮，排惡露，胃口不佳等的情況，故建議先飲用「生化湯」袪瘀生新，排清惡露。

常用藥材：

當歸、川芎、桃仁、炮薑、炙甘草、益母草等。

服用方法：
產後3日/出院後可以開始飲，飲5-10日，每日1次。

若媽媽有餵母乳的情況，可適度服用催乳上奶的炒米茶、中藥顆粒、食療湯水。

常用藥材：

黨參、黃芪、當歸、桔梗、麥冬、通草、白芍、佛手、陳皮、王不留行、漏蘆等。

食療湯水：

青木瓜花生鯽魚湯、淮山石斛烏雞湯、章魚蓮藕黑豆豬骨湯等。

服用方法：
惡露量逐漸排清後，每日服用補氣血，通乳絡的中藥顆粒，配合食療湯水，2-3日1次。

盧曉玲中醫師

中醫產後調理療程