濕疹完全戒口攻略

閱讀下文之前，要了解一個要點。就是：單純戒口，濕疹只會減輕，不會斷根。嚴謹的戒口，基本上是做不到，也有機會導致營養不良(如維生素B，鋅的缺乏)！

所以，這個清單只是給參考。

Ａ. 戒口清單:

1. 所食品添加劑、色素、味精

含人工食品添加物的食品：如人工色素、防腐劑、抗氧化劑、香料…等，這些化學物質在日常食品中可見，如果不注意往往會忽略掉，如：市售飲料中的汽水、果汁、茶…等、醬菜、醬油、黃色布丁、黃色糖果、五香豆干、牛肉干、各種罐頭食品、零食(糖果、餅乾、蜜餞…等)、泡麵等。

包裝食品上的標籤要清楚看有沒有 E字頭的東西，這都是添加劑！

2.明顯致敏的東西

會致敏的食物，每個人不同。有人連蕃茄都過敏，要用自己的經驗作準。有些人對小麥過敏，有些人則對花生過敏，因人而異。我們剛才討論的，是即時過敏，IgE， 一般自己用觀察力可以留意到。至於IgG 測試延遲性過敏方面，我個人認為可作參考，但不必神化。

我個人經驗是，有些人真的會測試到特定IgG 致敏源(如西瓜)，而單單戒西瓜就皮膚變好的人，是真有其事。但亦有人測試了，有幾十樣東西都過敏，根本是不可能戒到的，白白浪費了幾千元。現今這些測試都有很多未知的領域，如幾千元對閣下來講不算甚麼，是大可以測試下的。但若果幾千元對你來講是一個大數目，就要三思。

3.含高動物蛋白的食物

高動物蛋白的東西都易過敏（但不一定對您過敏）。我個人認為現今患濕疹的人，戒口過度，導致精神緊張的情況頗為嚴重。凡事都要拿個平衡。謹記濕疹的發生和壓力是很有關係的。

海鮮類：蝦、龍蝦、蟹、貝類及不新鮮的魚，因為不新鮮的魚會釋放組織氨造成過敏的症狀。

4.熱氣食品

一切深煎炸焗燒食物，薯片、朱古力、美味的烘培咖啡……

5.太甜的東西

白糖製品，過甜的水果。

6. 咖啡、濃茶

咖啡因和茶多酚都會影響微量元素的吸收，而微量元素對皮膚健康的必要元素。

7. 一切凍食

中醫角度，凍食凍飲令脾胃運化不佳。眾所周知，脾胃是一個人健康的重要標誌。

8. 核果類：核桃、腰果、杏仁、胡桃。

9.含酒精的飲料或菜餚。

B. 飲食指南:

1.脾胃好，舌質紅潤的患者，菜瓜要大量食。除了 椰菜，韮菜，菇類。不然，舌淡脾胃不好，就要飲食均衡，不用特別多吃菜。

2. 頻頻飲水，少量飲水!

3. 一但食錯野，出現急性過敏期間，自行煮「綠豆水」。不是「綠豆湯」。
煮法：3匙綠豆放在保溫杯， 熱水注入焗1小時， 喝水。 我們只需要綠豆皮的精華，解毒而不涼。急性敏感期可連飲3 天 (體質寒涼，不能受寒的患者除外)

4. 至於小兒濕疹，一般不要過份戒口！有喝奶則要戒奶， 換羊奶，如對羊奶都敏感，要盡快轉飲糊仔。或坊間有些水解蛋白奶粉，可叫醫師按小兒體質推介。

C. 其他注意事項:

1. 避免蟎塵！
   – 要用熱水沖床上用品/ 用太陽晾曬，在陽光下拍下出蟎屍
   – 轉用有保證的防塵蟎床上用品 (床褥，床單，枕具)
   – 買HEPA 濾芯空氣淨化機
   – 定期找合資格清淨公司洗冷氣
   
2. 清潔劑都要用少刺激性，濕疹皮膚適合的

D.總結心得

長期濕疹，會令患者身心疲倦。一個醫生看不好，再看一個，濕疹遲遲未好，難免對醫療失去信心，是令人理解的。濕疹是一個非常複雜的病，多元素導致的，以上的戒口清單和注意事項，請靈活參考。我意思是：要戒，但也不宜過度緊張。

是很難找到平衡的！所以，用適當的草藥去控制濕疹，是合理的。不過，有些患者可能對部份中藥有過敏反應，患者只需要跟醫師說明這個可能，醫師可以調整藥量、藥味，去確保能醫病得來，不加重敏感。

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