降糖科學飲食系列008：芹菜
芹菜
評價：
十分適宜！
性味：
性凉，味甘辛
中藥功效：
清熱除煩、平肝、利水消腫、凉血止血
對芹菜降糖功效的科學分析：
芹菜中含有一種能促進脂肪分解的化學物質，肥胖者常吃芹菜有好處。對於肥胖型糖尿病患者來說，吃芹菜大有益處。不僅有助於降低血糖，還可以緩解其他併發症。另外，芹菜中鈣，磷的含量較高，對鎮靜和保護血管有一定的作用，可幫助預防心血管疾病。
禁忌及飲食注意:
- 芹菜葉中所含的胡蘿蔔素和維生素C比莖多，因此吃芹菜時不要把能吃的嫩葉扔掉。
- 脾胃虛寒，腸滑不固者要慎食。
【降糖科學飲食系列】是由中醫師主編，內容是中西醫結合地介紹降糖飲食，讓糖尿病患者學習進食有助降糖的食物，保持血糖水平，改善生活質素！歡迎大家可以瀏覽文章博客及Facebook/ig，了解更多生活健康資訊！
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