降糖科學飲食系列008：芹菜

芹菜

評價： 十分適宜！

性味： 性凉，味甘辛

中藥功效： 清熱除煩、平肝、利水消腫、凉血止血

科學分析：

芹菜中含有一種能促進脂肪分解的化學物質，肥胖者常吃芹菜有好處。對於肥胖型糖尿病患者來說，吃芹菜大有益處。不僅有助於降低血糖，還可以緩解其他併發症。另外，芹菜中鈣，磷的含量較高，對鎮靜和保護血管有一定的作用，可幫助預防心血管疾病。

注意：

*芹菜葉中所含的胡蘿蔔素和維生素C比莖多，因此吃芹菜時不要把能吃的嫩葉扔掉。

*脾胃虛寒，腸滑不固者要慎食。

【降糖科學飲食系列】是由中醫師主編，內容是中西醫結合地介紹降糖飲食， 讓糖尿病患者學習進食有助降糖的食物，保持血糖水平，改善生活質素！希望大家可以讚好本文及Facebook，讓更多人得知這寶貴的生活健康資訊！