降糖科學飲食系列004:紫米

紫米

評價:十分適宜!

性味:甘溫

中藥功效:益氣健脾、生津止汗

科學分析:紫米中所含的多種維生素及膳食纖維能有效控制體重,穩定血糖。紫米含有的多種礦物質,如鈣、鎂、硒等,對糖尿病患者有益處。紫米中所含的維生素E的花青素是天然的抗氧化劑,可促進人體代謝,血液循環, 防止血管硬化及膽固醇沉積,降低糖尿病併發心血管疾病的發生機率。

注意:

紫米如果不煮爛,不僅會大多數養成分沒有分解出來,吃太多也易造成消化不良。消化能力弱者慎食;火盛熱燥者不宜食用紫米。

【降糖科學飲食系列】是由中醫師主編,內容是中西醫結合地介紹降糖飲食, 讓糖尿病患者學習進食有助降糖的食物,保持血糖水平,改善生活質素!希望大家可以讚好本文及Facebook, 讓更多人得知這寶貴的生活健康資訊!