降糖科學飲食忌宜002:燕麥 燕麥評價:十分適宜!性味:甘、平中藥功效:益肝和胃科學分析:燕麥含有高黏稠度的可溶性膳食纖維,能增加飽腹感,控制食欲,有助長期控制能量攝入,減緩碳水化合物對血糖的影響,還可減輕饑餓感,有助於減輕體重。燕麥中的膳食纖維大部份是葡聚糖(燕麥膠),是降血糖,降血脂的有效成分。因此,常食燕麥可隱定血糖,預防高脂血症。配搭:燕麥中缺少維生素C,最好與富含維生素C的食物搭配食用。注意:燕麥一次不宜食用太多,否則容易造成胃痙攣和脹氣。更多相關文章:降糖科學飲食系列0010: 大豆降糖科學飲食系列009:菠菜降糖科學飲食系列008: 芹菜降糖科學飲食系列007: 番茄降糖科學飲食系列006:綠豆降糖科學飲食系列005: 黑芝麻降糖科學飲食系列004: 紫米降糖科學飲食系列003: 玉米降糖科學飲食忌宜001: 蕎麥: