痛風(Gout)的飲食注意

痛風與飲食有極大的相關性, 肥胖和不適當的飲食都是增加痛風的危險因子。

痛風病人在飲食上作出調節，對防止痛風急性發作有很大好處。

避免進食嘌呤含量高的食物:

動物的內臟－－尤其是肝、腎、胰、腦等

紅肉－－如牛肉、羊肉、豬肉、乳鴿

海產－－如沙甸魚、鰽魚、鯉魚、鱸魚、蝦、蟹、青口、帶子、帶殼的海鮮

蔬菜－－冬菇、菠菜、椰菜花、鮮露筍、蘑菇、酵母菌

豆類－－黃豆及其製品如豆腐、豆漿、醬油

酒類－－避免飲酒，尤其是啤酒。因為酒精會影響腎臟排走尿酸的功能，增加痛風發作的機會。

油炸食物－－高溫時，油脂容易酸敗，酸敗的油脂會使維生素E被壞掉，導致釋放的尿酸量增加。

病發期間，持續二週僅吃合適的蔬菜與水果(特別是藍莓、櫻桃、草莓)

應盡量進食嘌呤含量低的食物，如蛋類、牛奶製品、米飯、麥、瓜類、玉米、蔬菜水果、乳酪、核果等。

養成多喝開水的習慣，可促進尿酸的排泄，減少腎結石形成的機會。

如果過重的痛風病人，減輕體重可降低尿酸濃度(但太快的體重降低會導致尿酸的上升) 。