降糖科學飲食系列008: 芹菜

評價: 十分適宜!

性味: 性凉,味甘辛
中藥功效: 清熱除煩、平肝、利水消腫、凉血止血

科學分析:
芹菜中含有一種能促進脂肪分解的化學物質,肥胖者常吃芹菜有好處.
對於肥胖型糖尿病患者來說,吃芹菜大有益處.不僅有助於降低血糖,還可以緩解其他併發症.
另外,芹菜中鈣,磷的含量較高,對鎮靜和保護血管有一定的作用,可幫助預防心血管疾病.

注意:
*芹菜葉中所含的胡蘿蔔素和維生素C比莖多,因此吃芹菜時不要把能吃的嫩葉扔掉.
*脾胃虛寒,腸滑不固者要慎食.

【降糖科學飲食系列】是由中醫師主編, 內容是中西醫結合地介紹降糖飲食, 讓糖尿病患者學習進食有助降糖的食物, 保持血糖水平, 改善生活質素!
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