降糖科學飲食系列007: 番茄

評價: 十分適宜! 

性味: 性微寒,味甘酸 
中藥功效: 生津止渴,健胃消食。

科學分析: 
番茄中的茄紅素可防止體內胰島素功能惡化(改善胰島素抵抗),且能維持胰島素正常功能.
番茄含有多種營養成分,不僅可以抗氧化,調節血糖,還對糖尿病併發心血管疾病,腎臟疾病患者有益.

注意:
*沒有熟透的青番茄含龍葵素,多吃會中毒,不宜食用. 
*番茄偏涼,脾胃虛寒者不宜食用.

【降糖科學飲食系列】是由中醫師主編, 內容是中西醫結合地介紹降糖飲食, 讓糖尿病患者學習進食有助降糖的食物, 保持血糖水平, 改善生活質素!
希望大家可以讚好本文及Facebook, 讓更多人得知這寶貴的生活健康資訊!